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CARNI BIOLOGICHE

Carni Biologiche: quale futuro?

CARNI BIOLOGICHE: QUALE FUTURO?



Dal 1 gennaio 2021 entrerà in vigore il reg. 2018/848 che definirà a livello comunitario l'orientamento sul biologico.
A livello nazionale, invece, lo scorso mese di luglio è entrato in vigore un decreto ministeriale che consolida la strada, già tracciata, del biologico in Italia, per quel che riguarda i dettami d'etichettatura.
Il decreto contiene principi regolatori che riguardano la produzione vegetale ed animale, senza dimenticare i prodotti trasformati .
Il decreto regola l'uso di nitriti e nitrati ed una "finestra aperta" sullo sviluppo culturale e sulle sfide del cibo sano.
Ciò senza dimenticare la tradizione delle produzioni Nazionali che rimangono il fiore all'occhiello nel panorama Europeo e Mondiale.
L'attenzione è sempre massima su di un tema che deve necessariamente fare i conti con lo sviluppo ideologico sul cibo.

Per saperne di più, contatta la Segreteria del Coordinamento della Agroalimentare ai seguenti numeri:

  Casello EST - Corso Venezia 58 20121 Milano

  02 7750228-230-322
  02 7750465
  agroalimentare@unione.milano.it

11/12/18

Associazione: Macellai