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Il quotidiano “Il Giorno” dedica un’analisi alla contrazione dei consumi di pane. Un trend che ha spinto le imprese del settore della panificazione, a migliorarsi ed a diversificare l’attività. Nonostante la Categoria dimostri di essere reattiva, i consumi, rispetto a 10 anni fa risultano dimezzati. Il Presidente Matteo Cunsolo, intervistato da Annamaria Lazzari, ha sottolineato come le false notizie sull’uso delle farine, e sulle conseguenze dell’assunzione di carboidrati, abbiano giocato un ruolo diretto su di un prodotto che, in realtà, è sano ed è parte integrante della dieta mediterranea.

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Per avere maggiori informazioni sul tema, contatta la Segreteria del Coordinamento della Filiera Agroalimentare, ai seguenti numeri:

  Casello EST - Corso Venezia 58
     20121 Milano

  02 7750228-230-322
  02 7750465
  agroalimentare@unione.milano.it

31/01/19

Associazione: Panificatori